ADEAC se constituye en Madrid el día 25 de abril de 1984, por las siguientes personas fundadoras: Vicente Fernández Burgueño, Francisco Javier Molina Aragón y Mª de la Encarnación Lázaro Marí. En sus objetivos iniciales se destacan la educación ambiental, la organización de actividades, la cooperación con instituciones afines a nivel nacional e internacional, la difusión de informaciones y experiencias en publicaciones y producciones audiovisuales y la creación de actitudes y comportamientos cívico-ambientales solidarios a nivel nacional e internacional.

ADEAC es una de las asociaciones europeas sin ánimo de lucro co-fundadoras, en el año 1984, de la Foundation for Environmental Education (FEE). ADEAC constituye, por tanto, la rama española de la FEE, y es la organización responsable del desarrollo en España de los programas internacionales Bandera Azul, Ecoescuelas, Jóvenes Reporteros para el Medio Ambiente y Llave Verde.

ADEAC renovó sus estatutos y el día 8 de noviembre de 2022 el Ministerio del Interior – Asociaciones dictó la resolución de modificación de estatutos.

En la actualidad, ADEAC cuenta con una Junta Directiva compuesta de un Presidente, un Vicepresidente, una Secretaria General y dos Vocales. Se celebra una Asamblea General Anual.